Los sabores de la cocina española en Nueva York
El tramo de la neoyorkina calle 14 comprendido entre la Séptima y la Octava avenida, entre Chelsea y el Greenwich Village, fue durante décadas el epicentro de la zona española del lado oeste de Manhattan, a la que algunos dieron en llamar en ocasiones Little Spain.
Muchos de sus vecinos, como la familia Arenas, se lanzaron a abrir sus propias casas de comidas donde compatriotas y gente de otras nacionalidades disfrutaban de los sabores y los platos típicos de la cocina española. Desde platos de casquería guisados, pasando por el legendario arroz con pollo, el pulpo a la gallega, el gazpachuelo malagueño, los boquerones fritos y los jureles, hasta el aceite de oliva, el chorizo, el vino tinto o la sangría. Estos eran algunos de los platos y productos de los que se podía disfrutar en el Nueva York de los años 30 en la zona de la colonia española.
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